Sus Sosis Jamur

Sumber: Lezat eds. 158/VII

Bahan:
150 ml air
75 gram margarin
1 sdm gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
2 btr telur ayam
1/2 sdt garam

Isi:
2 sdm margarin
50 gram bawang bombay, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
100 gram jamur merang, potong jadi 2
5 buah sosis sapi, potong bulat tipis
1 sdm peterseli, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
garam secukupnya

Cara:
1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga matang. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tuang susu sedikit demi sedikit. Masukkan jamur dan sosis, aduk rata. Bumbui dengan garam, merica dan pala, aduk rata, angkat
2. Rebus air bersama margarin, gula dan garam hingga mendidih
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat
4. Setelah hangat, masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Semprotkan di atas mangkuk aluminium foil. Masukkan adonan isi hingga hampir penuh, lalu tutup dengan adonan sus dan rapikan permukaannya
6. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celsius selama 25 menit hingga matang.